Le ricette di Mielizia

Millefoglie di salmone al miele di acacia

Ingredienti per 4 persone:
  • 8 tranci di salmone affumicato
  • 200g di formaggio caprino
  • 30g di miele di acacia
  • Qualche manciata di pinoli
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiai di erba cipollina
  • Pepe e sale q.b.
  • Succo di mezzo limone
Preparazione

Disporre in un piatto o una casseruola uno strato sottile di salmone affumicato. A seguire, aggiungere il formaggio caprino tagliato a rondelle, il miele, i pinoli e l’erba cipollina.
Ripetere la stessa operazione per due o tre strati, creando varie monoporzioni di millefoglie sovrapponendo nell’ordine salmone, formaggio, miele, pinoli ed erba cipollina.
Aggiungere qualche goccia di limone, un po’ di pepe e, in ultimo, l’olio di oliva.
Conservare in frigorifero fino a qualche minuto prima di servire.