Le ricette di Mielizia

Uova al miele di girasole

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 uova
  • Miele di girasole
  • Sale e pepe

Preparazione

Scaldare un padellino antiaderente con un po’ di miele di girasole, da utilizzare al posto dell’olio o del burro. Rompere le uova nella padella e farle soffriggere a fiamma bassa qualche istante.

Portare a fine cottura, secondo la consistenza preferita. Ogni tanto con un cucchiaino prelevare un po’ di miele dal fondo e portarlo sui tuorli, affinché cuociano in superficie e prendano sapore.

Portare con una paletta le uova nel piatto, unire un pizzico di sale, una grattugiata di pepe, servire immediatamente con pane fresco.