Ingredienti per 6 tortini:
- 150g di farina integrale biologica
- 25g di fecola di patate
- 8g di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- 45g di miele millefiori
- 1 uovo
- 90g di latte.
- 3 cucchiaini di polline
Preparazione
Disporre in una ciotola le farine, il sale, il lievito e mescolare. Aggiungere uovo, latte e miele e impastare con una frusta piatta. Unire il polline e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Adagiare un cucchiaio di impasto cremoso in ogni pirottino da muffin e guarnire con un pizzico di polline. Infornare a 170°C con funzione statica per una ventina di minuti circa. Sfornare e lasciar raffreddare. Gustare a merenda o colazione.
