Cheesecake aux myrtilles

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 4 h

Préparez la base
Réduire les biscuits à l’épeautre en miettes fines à l’aide d’un robot culinaire. Transférer dans un bol et ajouter le beurre fondu. Bien mélanger, puis presser le mélange dans un moule à charnière de 20 cm, en couvrant le fond et les parois.

Réfrigérer pendant 30 minutes.

Préparez la crème
Fouetter la crème avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance ferme. Ajouter le fromage à la crème égoutté tout en continuant de fouetter. Verser la garniture dans le moule et lisser la surface.

Réfrigérer pendant au moins 4 heures.

Démouler le cheesecake, déposer 3 à 4 cuillères à soupe de tartinade de fruits aux bleuets sur le dessus et garnir de bleuets frais.