Patate douce rôtie au miel

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 35 min

Laver soigneusement les patates douces, éplucher et couper les patates en rondelles ou en bâtonnets.
Plonger les patates dans un bol d’eau froide pendant au moins 10 minutes afin d’éliminer l’excès d’amidon. Égoutter les patates et sécher avec du papier absorbant avant de transférer dans un grand bol.

Ajouter huile d’olive extra vierge, le sel, le paprika, la farine de maïs et la fécule de pomme de terre. Mélanger bien afin d’enrober uniformément les patates.

Disposer sur une plaque recouverte de papier parchemin, ajouter un peu de thym et enfourner à 200 °C (four à convection) pendant environ 35 minutes.