Muffin con composta di agrumi

I muffin con composta di agrumi Mielizia sono molto soffici, profumati e ideali come merenda e colazione per grandi grandi e piccini.

Scoprite la ricetta che la nostra amica e food blogger Katia Montomoli ha dedicato a Mielizia sul suo blog In cucina con Frollina.

Ingredienti

300 g farina bianca tipo 1
120 g burro morbido
2 uova
120 g zucchero
1/2 bacca vaniglia
150 ml latte
1 bustina lievito per dolci
1 cucchiaino bicarbonato

12 cucchiaini composta biologica di agrumi Mielizia

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Preparazione

Montare con la planetaria utilizzando la frusta filo, le uova con lo zucchero, aggiungiamo la bacca di vaniglia e, una volta ottenuto un composto spumoso, possiamo inserire il burro, dopo qualche minuto, aggiungiamo la farina setacciata con il lievito, a filo il latte.

Lasciamo amalgamare bene tutti gli ingredienti, poi aggiungiamo il bicarbonato. Nel frattempo accendiamo il forno, a 200 gradi ventilato, rivestiamo la teglia con i pirottini di carta e versiamo il composto, riempendo la meta’ del pirottino.

Aggiungiamo al centro di ognuno un cucchiaino di composta biologica di agrumi Mielizia, ricopriamo con un po’ di impasto e inforniamo per circa 30 minuti, controllando di tanto in tanto. Una volta cotti, li lasciamo raffreddare, poi una spolverata di zucchero a velo... ed eccoli pronti!

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