Gâteau aux noisettes et au miel

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 35 min

Mélanger dans un bol le miel de Châtaignier, la farine, la levure et la farine de noisettes. Ajouter le beurre fondu, le sel et les jaunes d’œufs battus.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.

Verser la préparation dans un moule à charnière de 20 cm recouvert de papier parchemin.

Décorer la surface avec des noisettes coupées en deux.

Cuire 35 minutes dans un four conventionnel préchauffé à 200 °C. Si la surface devient trop foncée, couvrir après 20 minutes avec une feuille de papier d’aluminium.

Laisser refroidir complètement avant de démouler.