Honig

Unsere Honigsorten sind einzigartig: eine große Auswahl an einfarbigem, nicht pasteurisierten Honig Unsere raw Honigsorten, die von Nord- bis Süditalien gesammelt werden, werden mit einem einzigartigen System der Rückverfolgbarkeit garantiert.

Wir sind eine der größten Imkerkooperativen in ganz Europa und vertreten mehr als 600 italienische Imker. Gemeinsam mit unseren Imkern entscheiden wir uns für die besten Gebiete, um Honig zu produzieren.

Um die Techniken der Imkerei zu respektieren, befinden sich die Bienenstöcke unserer Imker weit entfernt von Verschmutzungsquellen, und die Bienen werden mit vollem Respekt für ihren Biorhythmus gezüchtet und mit natürlichen Systemen behandelt, um sie vor Krankheiten zu schützen.

Es gibt nicht nur einen Honig, sondern so viele Honigarten, wie es Blumen in den verschiedenen italienischen Regionen gibt. Jeder Honig hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack, sein eigenes Aroma und seine eigene Farbe, die in ihrer Außergewöhnlichkeit erkennbar und spürbar sind.

Akazienhonig, Orangenhonig, Kastanienhonig, Waldhonig, Lindenhonig, Korianderhonig und Blütenhonig… das sind nur einige der Honigsorten, die wir herstellen.

Unser Imkerhonig wird nicht pasteurisiert: Er wird bei einer Temperatur von höchstens 40°, der Temperatur des Bienenstocks, hergestellt, um Geschmack, Aroma und Nährstoffe zu erhalten.

Dank dieser Vielfalt an Aromen kann Honig in der Küche für unzählige spezielle Kombinationen verwendet werden, von Vorspeisen über Desserts bis hin zu Fleisch und Fisch.