Azienda
Un moderno laboratorio interno effettua i primi fondamentali controlli sui prodotti in entrata e, attraverso la collaborazione con laboratori esterni specializzati, vengono effettuati costanti test sul miele, il polline, la pappa reale e la propoli in ingresso e in uscita, permettendo di valutarne i parametri chimico-fisici, quelli organolettici, l’origine botanica e geografica, oltre ad accertare la totale assenza di sostanze contaminanti.
Conapi controlla e confeziona il miele dei suoi apicoltori senza mai sottoporlo a trattamenti di pastorizzazione. I mieli sono semplicemente ammorbiditi nella camera calda a temperature che non superano mai i 40° – la temperatura massima presente anche nell’alveare – per mantenere intatti sapori, profumi e principi nutritivi dei mieli.
L’area produttiva è dotata di:
- un impianto di invasettamento automatizzato, con una capacità lavorativa giornaliera massima di 21 ton/giorno dove si confezionano vasetti in vetro da 40g a 1kg. Le confezioni, sigillate ed etichettate, vengono poi assemblate in termopacchi da 6 pezzi e, lungo tutto il percorso, sono sottoposte a innumerevoli controlli sulla base di un attento piano di controllo dei possibili punti critici (HACCP).
- una macchina bustinatrice che confeziona bustine monodose dai 5 ai 15g, la cui capacità lavorativa è di 320 bustine al minuto.
- un impianto squeezer per riempire speciali contenitori in PET da 250g e 350g.
- un impianto per la lavorazione e lo stoccaggio del polline, deumidificato e fresco.
- un impianto confezionamento vasetti carta che utilizza un innovativo contenitore, costituito da carta accoppiata con PLA, ACIDO POLILATTICO, che deriva da canna da zucchero. Carta e PLA sono 100% BIODEGRADABILI e possono essere compostati: una vera innovazione nel mercato del miele!
Presso la nostra sede di Monterenzio lavorano circa 40 persone. Amiamo considerare lo stabilimento produttivo la seconda parte delle aziende dei soci apicoltori!
