Les ingrédients pour 6 muffins :
- 150 g de farine intégrale biologique
- 25 g de fécule de pomme de terre
- 8 g de levure pour gâteaux
- 70 g de Miel Toutes Fleurs
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Lait
- 3 cuillères à café de Pollen
La préparation :
Mélanger dans un saladier la farine avec une pincée de sel et la levure. Ajouter 1 œuf, 70 g de Miel Toutes Fleurs et du lait, puis battre avec un fouet. Verser 3 cuillères à café de Pollen, et mélanger jusqu’à ce que cette pâte soit homogène. Disposer une cuillerée de ce mélange crémeux dans chaque muffin et garnir avec une pincée de Pollen. Cuire au four à 170 °C une vingtaine de minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Déguster lors d’un petit-déjeuner, d’une collation ou d’un goûter. Buon appetito!
