Organisation
La coopérative CONAPI et sa marque MIELIZIA rassemblent plus de 600 apicultrices et apiculteurs du nord au sud de l’Italie. Ces apiculteurs-producteurs sont en grande majorité des professionnels. Parmi les 600 apiculteurs, 315 sont sociétaires de CONAPI et siègent au sein de l’Assemblée des sociétaires (l’Assemblea dei soci) où ils représentent et défendent tous nos apiculteurs. Tous les trois ans, cette assemblée élit le Conseil d’Administration (il Consiglio di Amministrazione) composé de 10 apiculteurs et d’un conseiller juridique.
Giorgio Baracani est le Président de CONAPI et Giovanni Guido est le vice-président.
Notre siège social
Depuis 1979, le siège social de CONAPI se trouve à Monterenzio sur les collines environnantes de Bologne. C’est ici qu’arrivent les produits de la ruche : miels, gelée royale, pollen et propolis que nos apiculteurs récoltent à partir du mois d’avril jusqu’en octobre.
Le travail entre le bureau des relations de la coopérative avec les apiculteurs sociétaires (Ufficio Soci) et de la logistique (Magazzini di Stoccaggio) permet d’effectuer un premier inventaire des productions reçues.
Organisation opérationnelle
Directrice GÉNÉRALE, Directrice COMMERCIALE ET MARKETING : Nicoletta Maffini
Responsable de la PRODUCTION : Salvatore Anzalone
Responsable de L’HOMOGÉNÉISATION : Massimo Salomoni
Responsable de la QUALITÉ ET DU SYSTÈME DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENTALE : Elisa Prosperi
Responsable des RESSOURCES HUMAINES ET AFFAIRES GÉNÉRALES : Barbara Borsari
Responsable de L’ADMINISTRATION : Morena Menti
Service des RELATIONS AVEC LES APICULTEURS SOCIÉTAIRES : Claudia Cinti
Le service qualité
Notre service qualité (Ufficio Qualità) prélève des échantillons pour contrôler et évaluer la qualité des miels au sein de notre propre laboratoire à la pointe de la modernité.
La production et l’homogénéisation
Chaque jour, l’équipe de la production (Team di Produzione) divisé en domaines d’expertise coordonne les étapes de la production de milliers de pots de miels. Au sein de cette équipe, l’équipe de l’homogénéisation (Addetti alla Miscelazione) contrôle deux étapes essentielles à la fabrication du miel : le processus de filtrage et de maturation. Le miel est filtré à travers différentes trémies puis versé dans des fûts et laisser au repos dans des cuves de maturation.
L’équipe de la production veille attentivement au parcours des pots de miel, de gelée royale, de pollen et de propolis : le remplissage, l’étiquetage en plusieurs langues, jusqu’à leur stockage sur des palettes dans les entrepôts de CONAPI.
Emballage
Le PERSONNEL EMBALLAGE (Addetti alla Confezione) veille attentivement au parcours des pots de miel, de gelée royale, de pollen et de propolis : le remplissage, l’étiquetage en plusieurs langues, jusqu’à leur stockage sur des palettes dans les entrepôts de CONAPI.
Les services administratifs
Nos services administratifs, commerciaux, marketing et communication (Uffici Amministrativi, Commerciali & Marketing, Comunicazione), travaillent en étroite collaboration avec les différents services pour promouvoir et valoriser au mieux les produits de la ruche.