Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 200 g de fromage de Brie
- 100 g de noix
- 4 cuillères à soupe de Miel de Châtaignier
- 1 jaune d’œuf
- Huile d’olive extra vierge
- Sel, poivre et jus de citron
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C.
Étaler la pâte brisée ou feuilletée et la placer avec du papier de cuisson dans un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre. Mettre le Brie sur le fond de tarte, recouvrir avec 100 g de noix hachées, tout en laissant libres les bords qui seront humidifiées avec un peu de jaune d'œuf et d'eau. Saler et poivrer, puis enfourner à 200 °C pendant 20 minutes.
Dans un bol, préparer un mélange de jus de citron, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Ajouter 4 cuillères à soupe de Miel de Châtaignier et mélanger. Servir la tarte encore chaude sur un lit de roquette assaisonnée à l'huile d'olive et au Miel de Châtaignier.
Buon appetito!
