Les ingrédients pour 4 personnes :
  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 200 g de fromage de Brie
  • 100 g de noix
  • 4 cuillères à soupe de Miel de Châtaignier
  • 1 jaune d’œuf
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel, poivre et jus de citron
La préparation :

Préchauffer le four à 200 °C.

Étaler la pâte brisée ou feuilletée et la placer avec du papier de cuisson dans un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre. Mettre le Brie sur le fond de tarte, recouvrir avec 100 g de noix hachées, tout en laissant libres les bords qui seront humidifiées avec un peu de jaune d’œuf et d’eau. Saler et poivrer, puis enfourner à 200 °C pendant 20 minutes.

Dans un bol, préparer un mélange de jus de citron, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Ajouter 4 cuillères à soupe de Miel de Châtaignier et mélanger. Servir la tarte encore chaude sur un lit de roquette assaisonnée à l’huile d’olive et au Miel de Châtaignier. Buon appetito!

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