Les ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de crevettes
- 125 g de farine
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de Miel d’Eucalyptus
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- Huile de tournesol pour la friture
- Sel
La préparation :
Pour faire la pâte, verser 125 g de farine dans un saladier et ajouter progressivement 10 cl d’eau froide et l’œuf entier battu. Dans une casserole, chauffer l’huile de tournesol pour la friture. Pendant ce temps, dorer les graines de sésame dans une poêle quelques secondes. Plonger les 400 g de crevettes dans la pâte, puis les jeter dans l’huile de friture bouillante. Laisser cuire quelques minutes avant de les retirer. Dans une grande poêle, porter à feu doux 3 cuillères à soupe de Miel d’Eucalyptus, puis ajouter les crevettes après les avoir séchées. Retirer du feu, saupoudrer les crevettes de graines de sésame. Buon appetito!
Astuces : Pour faciliter la recette, au lieu de faire la pâte, fariner simplement les crevettes avant de les frire.
Pour une version plus légère de ce plat, cuire les crevettes directement dans le Miel d’Eucalyptus (dans ce cas seulement une cuillère à soupe de Miel), puis saupoudrer de 2 cuillères à soupe de graines de sésame.
