Mielizia a Cibò. So Good! 2022 – La pluralità dei mieli biologici e la biodiversità della “Bee Valley”
Dalla “Bee Valley” a Bologna. È questa “la via delle api” che unisce idealmente Monterenzio (BO), sede produttiva di Mielizia, a Palazzo Re Enzo, per un viaggio slow all’insegna della valorizzazione dei prodotti buoni, tracciati e di alta qualità del nostro territorio...
Colomba Pasquale Mielizia – La ricetta del Maestro Pasticcere Francesco Elmi
Vi presentiamo la prima ricetta realizzata in collaborazione con il Maestro Pasticcere Francesco Elmi di Regina di Quadri: è la Colomba Pasquale con mandorle, albicocche e miele italiano biologico di Clementino Mielizia. Il miele è protagonista e ispirazione per...
Le origini dell’utilizzo dei mieli in mixology e una speciale ricetta di « Idromele di frutta 2.0 »
Un ingrediente con una lunga storia e mille sfumature, e alleato dei mesi più freddi per le sue proprietà benefiche, il miele esiste praticamente da sempre. Più correttamente, bisognerebbe parlare di mieli, al plurale, perché abbiamo a che fare con un prodotto che si...
Mielizia, al via la partnership con Gorillas per il miele biologico a domicilio
Il primo produttore di miele biologico in Europa, con oltre 600 apicoltori e 110mila alveari, ha stretto una partnership strategica con l’app di urban delivery tedesca che consegna la spesa a domicilio in pochi minuti. In base all’accordo, il marchio icona della...
Il Maestro Pasticcere Francesco Elmi è Brand Ambassador Mielizia
Fondatore della pasticceria Regina di Quadri di Bologna, vincitore nel 2018 del programma TV Cake Star e membro dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre, Francesco Elmi diventa Brand Ambassador di Mielizia, unica filiera del miele convenzionale e biologico in...
Il miele e la corretta lettura delle etichette per un acquisto consapevole
Il miele dono prezioso delle api ha rappresentato per millenni l’unico alimento zuccherino concentrato disponibile. Dolcificante naturale apprezzato sin dai tempi dell’antico Egitto ha trovato largo impiego non solo in ambito culinario ma anche come conservante...
Polline – Il dono delle api ideale anche per la dieta degli sportivi
Cosa è il polline Il polline è una polvere presente nei fiori che le api, cercando il nettare, trasportano involontariamente di fiore in fiore effettuando un’impollinazione, fondamentale per il ciclo biologico delle piante. Per le api rappresenta inoltre un alimento...
Le shopper Mielizia realizzate in collaborazione con Made In Carcere
“Consumiamo e generiamo rifiuti come se avessimo 3 pianeti a disposizione, invece ne abbiamo uno solo” Ann Leonard Da una semplice frase è nato un incontro tra due realtà e cooperative, MADE IN CARCERE e Mielizia, per la realizzazione di un bel progetto, insieme: le...
Mielizia partner dell’ottava edizione di SFIDE – School of Food, Innovation, Digital and Environment
Siamo lieti di annunciare la nostra adesione in qualità di partner all’ottava edizione di SFIDE – School of Food, Innovation, Digital and Environment, progetto che coinvolge ragazzi e ragazze degli Istituti Alberghieri dell’Emilia Romagna in un contest creativo di cui...
Mostaccioli campani con miele di clementino – Una ricetta bilanciata
Quando il Natale è alle porte è bello riscoprire la tradizione culinaria che contraddistingue le regioni d’Italia. Insieme alla Dott.ssa Anastasia Fermo - Biologa nutrizionista - proponiamo una versione bilanciata dei mostaccioli campani, biscotti natalizi dalla...