Ingredienti per 4 persone:

  • 400g di filetti di branzino
  • 4 cucchiai circa di pane grattugiato
  • 1 cucchiaio di grana grattugiato o pecorino
  • Semi di sesamo
  • Polline
  • Miele di bosco
  • Olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
  • Origano e maggiorana secondo il vostro gusto
  • Pomodorini Pachino per guarnire

Preparazione
Preparare la panatura con pane grattugiato, semi di sesamo, olio, sale e pepe. Aggiungere origano e maggiorana secondo il vostro gusto.
Ricoprire il branzino con la panatura e cuocerlo in una padella antiaderente con un filo d' olio finché non risulti dorato. Aggiungere qualche cucchiaino di miele di bosco e un po’ di granella di polline. Servire e guarnire con pomodorini Pachino, miele di bosco e polline.

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