Storie di Mielizia

Birre, mieli e formaggi: gli abbinamenti ideali

Birre, mieli e formaggi: gli abbinamenti ideali

Vi siete mai chiesti come abbinare al meglio tre prodotti così diversi come miele, formaggio e birra? Insieme a Elisa Marini Diomedi - docente e giudice in corsi e concorsi birrari, abilitata UBT (Unionbirrai Beer Tasters) – scopriamo come valorizzare gli accostamenti...

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“Senza zuccheri aggiunti”: un dolce inganno?

“Senza zuccheri aggiunti”: un dolce inganno?

Negli ultimi anni sono tantissime le strategie di marketing messe in campo dai produttori dell’industria alimentare che hanno tra gli obiettivi quello di rendere i prodotti attraenti e al tempo stesso trasmettere connotati di genuinità, salubrità e qualità, inducendo...

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Miele, mixology e sostenibilità

Miele, mixology e sostenibilità

Parlare di mieli e miscelazione non è un discorso strettamente legato agli usi, declinazioni e ricettazioni che ne possono derivare, bensì si tratta di un argomento che consente di abbracciare anche un altro tema importante: quello della sostenibilità. Mattia Pastori...

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Il calendario dell’apicoltore

Il calendario dell’apicoltore

Ogni mese gli apicoltori hanno una pagina diversa da leggere nella storia che gli alveari raccontano annualmente. Lavorano al ritmo delle api e svolgono un’attività che è prima di tutto ascolto della natura. Avvicinandoci al nuovo raccolto, una delle apicoltrici...

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Cosa mangiare prima e dopo l’allenamento

Cosa mangiare prima e dopo l’allenamento

Le attività sportive possono essere molto diverse tra loro e ogni sport richiede una corretta alimentazione. Ogni diverso sforzo fisico richiede precisi accorgimenti sul “carburante” (gli alimenti) che si fornisce al “motore” delle nostre attività (il muscolo)....

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