Questa treccia di brioche è ideale per una colazione o un brunch speciali. Potete anche tostare le fette e gustarle appena tiepide, accompagnandole ad una bella tazza di caffè e arricchendole come più vi piace. Il nostro amico e foodblogger Alessandro Li Calzi / L’Orso In Cucina ha inserito il miele di clementino nella ricetta dell’impasto, per conferire quel profumo agrumato e fresco tipico di questo miele chiaro e cremoso che ricorda i fiori di zagara. E se proprio siete golosi di miele… potete anche spalmarlo sopra le fette!
Ingredienti
500 g farina Manitoba
125 g di yogurt bianco
100 ml di latte
50 g di zucchero
50 g di miele di Clementino Mielizia
80 g di burro
1 uovo
3g di lievito di birra disidratato
1 pizzico di sale
Un tuorlo ed un cucchiaio di latte per spennellare
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