Dopo il panettone, Galup e Mielizia, brand-icona simbolo della salvaguardia delle api, regalano un nuovo incontro di gusto: la Colomba di Pasqua, realizzata dalla storica azienda piemontese fondata da Pietro Ferrua nel 1922, che utilizza ancora oggi il suo lievito madre quotidianamente rinfrescato.
Questa volta la primavera non arriva da una rondine… ma da un lievitato soffice, dorato e profumato. Una delizia che fa rima con Mielizia, impegnata nella salvaguardia della biodiversità lungo tutta la filiera della raccolta e lavorazione del miele. È dal suo Miele d’Arancio italiano che nasce la crema, creata dai Maestri Pasticcieri Galup per farcire l’impasto morbido e amalgamarsi armoniosamente ai profumi dell’arancia candita.
Per esaltare semplicità e gusto, la Colomba è stata realizzata senza glassa e senza mandorle, completata da una delicata spolverata di zucchero a velo, che rende il lievitato perfetto da portare in tavola e condividere con chi si ama.
Ma il dolce da ricorrenza diventa anche racconto: una storia di collaborazione tra eccellenze italiane, dove gusto e sostenibilità camminano insieme. La filiera etica, la tutela delle api, la qualità delle materie prime e il rispetto per l’ambiente sono veri ingredienti della Colomba stessa.
La confezione è un piccolo capolavoro: Federica Fabbian, giovane illustratrice, ha trasformato il lievitato in un’opera d’arte. Gli apicoltori e le apicoltrici Mielizia prendono vita tra fiori e colori pastello, in uno stile romantico e positivo, che rende il dolce un piacere anche per gli occhi.
