Arancini marchigiani al miele di acacia

Sciogliete il lievito nel latte tiepido. Nella planetaria inserite la farina, unite il latte con il lievito e mescolate con una forchetta. Aggiungete il miele e l’uovo e con il gancio iniziate ad impastare, unite per ultimo l’olio o il burro e la scorza di mezza arancia. Formate il classico panetto e fate lievitare per almeno 4-5 ore o fino a che l’impasto non sarà raddoppiato. Dopo la lievitazione, stendete l’impasto sulla spianatoia ad uno spessore di 1/2 centimetro. Distribuite lo zucchero e la buccia di arancia e arrotolate l’impasto su sé stesso. Tagliate il rotolo a fette di 1 cm circa e friggetele in olio caldo, facendo dorare da entrambi i lati. Adagiateli su carta assorbente per far perdere l’eccesso d’olio e gustate subito.