Ideali a merenda e colazione, questi biscotti al miele di acacia sono friabili, golosi e di sicuro impatto, grazie all’effetto alveolato. La frolla è adatta anche per le vostre tarte e crostate, con questa ricetta che la nostra amica e bravissima food blogger Alessandra Uriselli ha dedicato a Mielizia.

Ingredienti per 25-30 biscotti

100 g di burro morbido
50 g di zucchero a velo
70 g di miele di acacia
250 g di farina 00 + 25 g di fecola di patate
1 uovo
la polpa di mezza bacca di vaniglia
1 pizzico di sale

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Preparazione
Lavorate il burro con lo zucchero, il miele, il pizzico di sale e la vaniglia. Unite le farine e infine l'uovo.

Formate un panetto e fatelo riposare in frigo per circa un'ora, trascorso questo tempo, stendete l'impasto ad uno spessore di 5 mm e appoggiate il foglio di carta millebolle * facendo pressione sull'impasto. Intagliate con un tagliabiscotti a forma esagonale e cuocete i biscotti a 180° per circa 11-12 minuti.

* Consiglio: lavate e asciugate la carta il giorno prima per evitare che si attacchi alla pasta

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