Ingredienti per 4 persone (3 crostini a testa):
- 6 grandi fette di pane di segale
- 12 fette di prosciutto crudo di Parma tagliato fine
- 200g di formaggio cremoso
- 6 fichi freschi
- 6 cucchiaini di miele di castagno
- 25g di burro
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare in due le fette di pane e imburrarle leggermente in superficie.
Tagliare i fichi a metà per il lato lungo. Spalmare sulle fette di pane una porzione abbondante di formaggio cremoso, adagiarvi una fetta di prosciutto crudo e mezzo fico. Aggiungere mezzo cucchiaino di miele di castagno a tartina. Aggiustare poi di sale e pepe.
Disporre le tartine su un piatto, infornarlo e accendere il grill per due minuti per fare caramellare il miele disposto sul fico e il formaggio e per grigliare al meglio il pane di segale. Per una variazione golosa sul tema, sostituire il formaggio cremoso con del gorgonzola e i fichi con le noci. Per preparare un gustoso aperitivo, tagliare le fette di pane in quattro parti.
