La casetta di pan di zenzero è un dolce tipico natalizio nato in Germania all’inizio del 1800. Le prime casette furono ispirate alla fiaba di Hansel e Gretel dei fratelli Grimm. La tradizione si diffuse anche negli Stati Uniti, grazie agli immigrati tedeschi in Pennsylvania. E’ un dolce che incanta i bambini e li rende felici!
Scoprite la ricetta che la nostra amica e food blogger Alessandra Uriselli ha dedicato a Mielizia sul suo blog Dolcemente Inventando.
Ingredienti (per una casetta)
130 g di burro austriaco o bavarese
100 g di zucchero semolato
50 g di zucchero di canna
150 g di miele millefiori Mielizia
1 uovo medio
430 g di farina 00
1 cucchiaio di spezie per Lebkuchen (anice, cannella, chiodi di garofano, pimento, cardamomo e noce moscata)
1 pizzico di sale
5 g di bicarbonato
Ghiaccia reale: 280 g di zucchero a velo, 60 g di albume, eventuale colorante rosso e verde.
Decorazione: confettini, caramelle, zuccherini.
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