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Ingredienti (stampo da 20 cm)
Per la base
Per la crema al formaggio
Per decorare
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di riposo: 4h
Prepara la base: trita finemente i biscotti in un mixer. Mettili in una ciotola e aggiungi il burro fuso. Mescola bene e versa il composto nello stampo a cerniera da 20cm. Rivesti lo stampo completamente (anche sui bordi) con i biscotti compattandoli bene.
Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
Prepara la crema: monta la panna ben ferma con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungi il formaggio scolato continuando a montare. Versa la crema nello stampo e livella bene la superficie.
Lascia riposare in frigorifero almeno 4h. Apri la cerniera dello stampo e sforma la cheesecake. Versa sulla superficie 3-4 cucchiai di composta e decora con mirtilli freschi.
