Insalata di cetrioli, carote e feta con dressing al lime e miele “Selezione – Gusto Gentile”

Tempo di preparazione: 10 min

Pelate le carote e tagliatele a strisce, dopodiché affettate il cetriolo a mezze rondelle. In una ciotola, preparate il dressing emulsionando olio, succo e scorza di lime, miele, sale e pepe. Distribuite le verdure nei piatti, aggiungete la feta sbriciolata, gli anacardi e la menta tritata finemente. Completate con il dressing e servite subito.