Torta alle mele con composta di albicocche

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 45min

Sbuccia le mele. Taglia una mela e mezza a cubetti e la restante parte in fettine sottili aiutandoti con una mandolina.

Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Versa lo yogurt continuando a montare.

Aggiungi la farina ed il lievito setacciati, la cannella ed il pizzico di sale. Per ultimo il burro fuso. Aggiungi anche le mele a cubetti e versa tutto in uno stampo a cerniera ricoperto di carta da forno da 20 cm.

Decora formando un fiore con le fettine di mela, posizionale una accanto all’altra creando delle circonferenze. Cuoci 45 min in forno statico a 180°.

Sforna, distribuisci sulla superficie la composta di albicocche aiutandoti con un pennello. Attendi che si sia raffreddata completamente prima di toglierla dallo stampo.