Granola di primavera con miele di clementino e crema allo yogurt con composta di fragole

Una gustosa merenda o dessert con miele di clementino e crema allo yogurt con composta di fragole, creata da Alex Li Calzi “L’Orso in Cucina” per Mielizia.

Ingredienti per la granola
– 350 g di fiocchi d’avena
– 100 g di anacardi
– 100 g di mirtilli disidratati
– 50 g di semi di zucca
– 130 g di miele di clementino
– 30 g di scaglie di cocco
– 60 ml di olio di semi di girasole
– 1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema allo yogurt
– 400 g di yogurt greco
– 150 g di composta di fragole