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Il brie al forno – o baked brie – è una ricetta da intenditori: facilissima e molto golosa, è deliziosa come antipasto da condividere con gli amici. Nessuno saprà resistere al suo cuore filante! Con noci, mirtilli rossi e fichi secchi, questo piatto è una vera chicca da preparare per una cena a tema autunnale. Immancabile il miele di castagno, dal sapore intenso e piacevolmente amarognolo, è l’ingrediente che esalta il gusto ricco del formaggio in un abbinamento senza tempo.
Ingredienti (per 4 persone)
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Per preparare il brie al forno, rifinite la parte superiore dei formaggi con un coltellino affilato, rimuovendo solo la crosta superficiale e lasciando intatti i bordi.
Disponete i 4 formaggi su una placca foderata con carta forno e cospargeteli con i fichi tagliati in quarti, le noci grossolanamente tritate e i mirtilli rossi.
Completate con il miele di castagno, aggiungete qualche fogliolina di timo e unite una noce di burro.
Cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 10 minuti circa o comunque fino a quando noterete che il formaggio sarà appena fuso.
Sfornate e servite il brie al forno ben caldo con grissini o pane tostato a fette, aggiungendo a piacere altro miele di castagno.
