Mousse di cioccolato fondente, con lamponi, noci pecan e miele “Selezione – Gusto Deciso”

Tempo di preparazione: 15 min + riposo
Tempo di cottura: 8 min

Portate a bollore l’acqua e versatela in una ciotola contenente il cioccolato tritato e il miele. Mescolate fino a far sciogliere completamente, quindi lasciate raffreddare. In alternativa, potete porre la ciotola in un’altra più grande piena di acqua e ghiaccio. Montate il composto con le fruste elettriche o a mano fino a ottenere una crema densa ma non solida. Distribuite la mousse nelle coppette e lasciate riposare in frigorifero.
Nel frattempo, caramellate le noci in padella con miele e zucchero, mescolando continuamente finché diventano dorate. Trasferitele su carta da forno, distanziandole tra loro per farle raffreddare. Servite la mousse guarnita con le noci caramellate, i lamponi e un filo di miele.