Œufs au miel de tournesol

Faites chauffer une petite poêle antiadhésive avec un peu de miel de tournesol, à utiliser à la place de l’huile ou du beurre. Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire à feu doux pendant quelques instants.

Terminer la cuisson selon la consistance souhaitée. De temps en temps, prélever un peu de miel au fond de la poêle à l’aide d’une cuillère à café et le verser sur les jaunes d’œufs afin qu’ils cuisent en surface et prennent du goût.

Transférer les œufs dans une assiette à l’aide d’une spatule, ajouter une pincée de sel, un peu de poivre moulu, et servir immédiatement avec du pain frais.