Pancake con miele e composta di frutta biologica

Questi pancake realizzati con miele e guarnizione di composta biologica di Fragole Mielizia sono un ottimo modo per iniziare la giornata con tanta energia!

Grazie a Davide Campagna di “Cotto Al Dente” per questa ricetta veloce alla portata di tutti!

Ingredienti
100 g farina di avena
Composta biologica alle fragole Mielizia qb
½ cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiai farina di mandorle
2 cucchiai di miele Mielizia
150 g di yogurt greco
6 cucchiai latte di mandorla
100 g di mirtilli
1 bianco d’uovo

Preparazione

Mischia in una ciotola piccola farina, bicarbonato, farina di mandorle.

In una seconda ciotola più grande mischia gli altri ingredienti ad eccezione dei mirtilli e mescola bene. Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli liquidi e amalgama il tutto. Versa infine anche i mirtilli e mescola.

Ungi una padella antiaderente con l’olio di cocco e cuoci il composto per pancake per 2 minuti circa a lato.

Completa con la composta biologica alle fragole Mielizia e dei mirtilli freschi.