Waffle dolci e salati con miele di acacia e polline

Il nostro amico e food blogger Alessandro Li Calzi propone una versione dolce e una salata del classico waffle, arricchita con miele di acacia e polline secco Mielizia. Potrete facilmente preparare queste gustose idee per i vostri brunch, aperitivi o spuntini.

Scopri le creazioni e le ricette di Alessandro sul suo blog L’Orso In Cucina

Ingredienti:

200 g di farina 00
2 cucchiaini di bicarbonato
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
20 g circa di zucchero semolato
80 ml di olio di semi
170 ml di latte
3 uova
miele di acacia italiano Mielizia
polline italiano Mielizia

Versione salata: con salmone affumicato e formaggio spalmabile

Versione dolce: ricotta e fragole

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Waffle con guarnizioni dolci e salate, con miele e polline Mielizia, ideati dal food blogger Alessandro Li Calzi – L’Orso In Cucina

Preparazione

Ecco alcuni piccoli accorgimenti che garantiranno una buona riuscita:

Quando preparate l’impasto usate una frusta a mano. Versate gli ingredienti in polvere per primi e poi i liquidi.

Lavorate affinché l’impasto sia formato, ma il trucco fondamentale è non lavorare troppo l’impasto e lasciare qualche grumo.

Usate le uova temperatura ambiente.

La piastra per waffle dovrà deve essere ben calda.

Ti servono gli ingredienti per la ricetta?

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