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La torta di Natale con miele millefiori, cannella e composta di mirtilli è soffice, profumata e ha tutti gli aromi tipici del Natale. Conquisterà i vostri ospiti e sarà per la sua golosità e semplicità, per concludere al meglio il vostro pranzo di Natale.
Ingredienti per una torta di 18 cm
360 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
120 g di miele millefiori
3 uova medie a temperatura ambiente
200 g di yogurt bianco naturale
la scorza di 2 arance non trattate
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiai di latte
16 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Per farcire: 250 g di composta di mirtilli
Per la copertura: 250 ml di panna fresca, 50 g di zucchero a velo, 2 cucchiai di miele.
Per decorare: ciliegine candite, cocco grattugiato.
Montate le uova con lo zucchero e il miele fino a che il composto non sarà raddoppiato di volume. Unite la scorza d’arancia e la cannella.
Aggiungete gradatamente la farina setacciata con il lievito, mescolando con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto, unite lo yogurt, il latte e il pizzico di sale.
Versate il composto in uno stampo di 18 cm già imburrato e infarinato e cuocete in forno per circa 40 minuti, vale la prova stecchino. Una volta pronta e raffreddata, estraete la torta e tagliatela in 3 dischi. Farcite la torta con la composta di mirtilli.
Montate la panna con lo zucchero a velo, unite il miele.
Coprite la torta con la panna e decorate con cocco grattugiato e ciliegine candite.
