Foglie di radicchio rosso al miele di acacia con mousse di gorgonzola e mascarpone

Ingredienti per 4 persone:

1 cespo di radicchio trevigiano
50g di mascarpone
40g di gorgonzola
2 cucchiai di miele di acacia

Preparazione

Pulire il cespo di radicchio e selezionare le foglie migliori. Preparare una mousse con 50g di mascarpone, 40g di gorgonzola e due cucchiai di miele di acacia, mescolando con cura gli ingredienti in una ciotola. Disporre la mousse all’interno delle foglie di radicchio.

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