Consistance
Cristallisée
Couleur
Ambrée, avec des variations blanc doré, des nuances orangées et jaune vif, jusqu’au ton noisette
Arôme
Floral, avec des notes de fleurs et des touches de fruits confits
Saveur
Douce, fruitée et florale, avec des nuances qui varient selon la saison et le lieu de récolte
Région et période de production
Récolté au printemps et en été, pratiquement sur l’ensemble de la péninsule italienne.
Conseils de dégustation
Délicieux tartiné sur du pain ou ajouté au lait. C’est le miel de table par excellence. Idéal incorporé aux pâtes, pour favoriser une fermentation et une levée optimales.
