Il pesce spada al miele millefiori, pomodorini e patatine novelle è una ricetta originale con un abbinamento insolito e sfizioso: il miele millefiori ha infatti un sentore dolce e fruttato, che si sposa perfettamente con le carni delicate del pesce spada e l’acidità del pomodoro. I tranci di pesce spada, appena scottati in padella, cuociono al forno con poco olio e poi si servono coperti da una dadolata di pomodori aromatizzata: una secondo piatto gustoso, sano e leggero. Ricetta realizzata per Mielizia da “Il Cucchiaio D’Argento“.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 fette di pesce spada di circa 200g l’una
- 20 patatine novelle
- 1 spicchio d’aglio
- 1 grappolo di pomodorini
- 2 cucchiai di pinoli tostati
- 4-5 cucchiaini di miele millefiori Mielizia
- 1 bicchiere di aceto di vino
- Foglioline di mirto
- Prezzemolo
- Erba cipollina
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
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