La tagliata di manzo al miele di castagno con purè di zucca è un secondo piatto con contorno ideale per il menu di Natale. La carne marinata nel miele, insieme alle spezie, acquista un particolare aroma che ben si sposa con il purè di zucca in accompagnamento. La nostra amica e bravissima food blogger Alessandra Uriselli ha dedicato a Mielizia questa ricetta da provare!
Ingredienti per 4 persone
Purè di zucca
500 g di zucca mantovana già pulita
60 ml di latte fresco
1 noce di burro
rosmarino in polvere
sale, pepe
Tagliata
4 pezzi di lombata di manzo
25 g di miele di castagno
4 cucchiai di olio evo trito misto di erbe (salvia, timo, maggiorana, rosmarino)
sale
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