Ricetta di Marzia Balza, creata per il progetto Mielizia Around The World, https://www.marziabalza.com/2018/06/babotie-sformato-sudafricano-di-carne.html
Ingredienti:
1 fetta di pane da toast
150ml di latte
3 cucchiai di olio di semi
1 cipolla grande tagliata finemente
1 spicchio d’aglio tagliato finemente
1 cucchiaino di curry
sale q.b.
20g di miele di sulla Mielizia
12g di aceto di mele
1 cucchiaino di composta di albicocche
1/4 di cucchiaino curcuma
1 cucchiaio di aceto balsamico
400g di macinato di manzo
30 di uvetta
2 uova
Foglie di 2 rametti di timo
