Consistenza
Cristallizzato
Colore
Chiaro, dal solare e tipico color giallo tuorlo d’uovo
Aroma
Profuma di polline, erba estiva e fieno
Sapore
Fresco, leggermente acido, note di salvia e sentore finale di ananas e mango candito
Zona di periodo e produzione
Viene raccolto in estate, nel Centro e Sud Italia.
Consigli d'uso
Ideale per accompagnare uova e frittate. È perfetto se utilizzato per la realizzazione di semplici dolci fatti in casa e biscotti secchi. Si abbina anche al fritto o a piatti etnici a base di verdure. Si accompagna bene a formaggi a pasta molle, dalla stagionatura media o lenta.
I nostri apicoltori rispettano il benessere delle api e prelevano il miele solo se le scorte di prodotto sono sufficienti per garantire la loro sopravvivenza.
