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Miele di Arancio

goccia

Consistenza

Cristallizzato

Group 21

Colore

Molto chiaro, dal bianco al giallo paglierino, sino al beige chiaro

naso

Aroma

Floreale fruttato, con note di fiori di Zagara e aroma di buccia d’agrume

Sapore

Fruttato e piacevomente acido

Zona di periodo e produzione

Viene raccolto in primavera e all’inizio dell’estate, nelle regioni meridionali della penisola italiana e nelle isole.

Consigli d'uso

Ideale per la preparazione di dolci da forno, per dolcificare e aromatizzare yogurt, dessert a base di crema e panna montata, viene valorizzato negli usi “a freddo”. Innumerevoli sono gli abbinamenti possibili con questo miele. Lo si può usare per frittate, insalate di ortaggi primaverili, fantasiose vinaigrettes, con pesce crudo e cotto e formaggi a pasta filata di varia stagionatura (scamorza, provola, caciocavallo e mozzarella).

Ricette

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