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Miele di Eucalipto

goccia

Consistenza

Cristallizzato

Group 21

Colore

Ambrato, tendente al Terra di Siena, con sfumature grigiastre

naso

Aroma

Profumo di funghi porcini secchi e liquirizia, presenta una nota fumè finale

Sapore

Poco dolce, sentore di caramella mou e liquirizia. Retrogusto vagamente salato

Zona di periodo e produzione

Viene raccolto durante l’estate e l’autunno nel Centro-Sud della penisola e nelle isole.

Consigli d'uso

È perfetto per accompagnare primi e secondi piatti, per insaporire il pesce o delle verdure miste in vinaigrette, con olio, limone o saltate in padella. Si accompagna bene agli infusi, al latte caldo e ai formaggi di media stagionatura come il pecorino. È adatto per il finger food o il sushi. Da provare in piatti di legumi e zuppe.

I nostri apicoltori rispettano il benessere delle api e prelevano il miele solo se le scorte di prodotto sono sufficienti per garantire la loro sopravvivenza.

Ricette

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