Miele di Arancio
Faraona al Miele di Arancio e Limone
Ingredienti per 4 persone:
- 1 faraona
- 4 spicchi di aglio
- 4 cucchiai di miele di arancio
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- un pizzico di origano e timo
- 2 limoni
- sale e pepe q.b.
Insalata invernale con arance, finocchio, radicchio trevigiano, noci e miele di arancio
Ingredienti per 4 persone:
- 2 cespi di radicchio rosso trevigiano
- Una manciata di noci sgusciate
- 1 cucchiaino di miele di arancio
- 2 finocchi
- 2 cucchiai di aceto balsamico di Modena
- 3 arance
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
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Coppette allo yogurt greco variegate con miele di arancio, arancia, frutta secca e polline
Ingredienti per 4 persone:
- 500g di yogurt greco magro
- 8 cucchiai di miele di arancio
- Succo e scorza di arancia q.b.
- Una manciata di noci
- Una manciata di mandorle
- 2 fichi secchi
- 2 albicocche essiccate
- 2 cucchiaini di polline
Ricotta con cannella e miele di arancio
Ricetta dello Chef Giorgio Bresciani realizzata in occasione dell'evento Mielizia presso POTAFIORI, Milano
Ingredienti per 4 persone:
150g di ricotta
300g di panna
60g di zucchero a velo
Cannella in polvere
Gelato alla cannella
Crumble di frolla (in alternativa, biscotti alla cannella sbriciolati)
Miele di arancio
Insalata estiva di sedano e peperoni con miele di arancio
Ingredienti per 4 persone:
- 2 peperoni rossi
- 2 sedani
- Mezzo cespo di lattuga Iceberg
- 12 olive verdi denocciolate
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 8 fette di pane casereccio
Per la salsa:
- 2-4 cucchiai di acqua di vegetazione dei peperoni
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 4 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 1 cucchiaino di miele di arancio
- Acqua tiepida, sale e pepe q.b.