Ciambelline al vino rosso e miele di sulla

Le ciambelline al vino rosso e miele di sulla Mielizia sono dei dolcetti irresistibili, realizzati con pochi ma semplici ingredienti. Senza latticini e senza uova, sono perfette sempre e piacciono a tutti.

Scoprite la ricetta che la nostra amica e food blogger Alessandra Uriselli ha dedicato a Mielizia sul suo blog Dolcemente Inventando.

Ingredienti (per circa 40-42 ciambelline)

120 ml di olio extravergine di oliva delicato
110 ml di vino rosso di ottima qualità
50 g di zucchero semolato più quello necessario per la superficie
70 g di miele di sulla Mielizia
5 g di lievito per dolci
350 g di farina 00
1 pizzico di sale

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Preparazione

Mescolate in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero e il sale, create una fontana e aggiungete l'olio, il miele e il vino.
Iniziate ad impastare rendendo il composto omogeneo, risulterà un po' appiccicoso ma non aggiungete troppa farina.
Cercate di rendere l'impasto lavorabile senza esagerare con la farina, lasciate riposare l'impasto mezz'ora a temperatura ambiente.
Nel frattempo preparate un piatto con dentro dello zucchero semolato che vi servirà per coprire le ciambelline.
Trascorso il tempo di riposo della pasta, formate dei vermicelli di 1,5 cm di spessore e di 8-10 cm di lunghezza e chiudete a mo' di ciambellina (15 g di impasto circa) .
Ottenute tutte le ciambelline, passatele nello zucchero solo sulla parte superiore.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20-25 minuti o finché non saranno belle dorate.

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