Il migliaccio salato di pasta e semolino è una tipica ricetta napoletana che viene realizzata nel periodo di carnevale. E’ un tortino rustico a base di pasta, salsiccia secca, semolino, formaggi e abbondante pepe, che può essere cotto al forno oppure fritto. La nostra amica e food blogger Elisa Russo ha dedicato a Mielizia questa ricetta per il progetto #WeLoveMieliziaBio. utilizzando il miele di Millefiori come guarnizione per rendere questo piatto tradizionale ancora più speciale e goloso.
Ingredienti per 4 persone
150 g di pasta mista o bucatini
500g di latte
500 g di acqua
5 g di sale
20 g di sugna o burro
170 g di semolino
2 uova grandi
150 g di salsiccia secca
50 g di pecorino
30 g di parmigiano
Abbondante pepe
2 cucchiai di miele di Millefiori
Olio di arachidi per friggere
Acquista i nostri ingredienti sullo Shop Mielizia
