Gli arancini sono dolci fritti tipici del carnevale marchigiano e – in questa ricetta che la nostra amica e bravissima food blogger Alessandra Uriselli ha dedicato a Mielizia – sono stati realizzati con miele di acacia. Questo miele conferisce un colore più intenso in cottura e, grazie al suo aroma piacevolmente vanigliato, è perfetto per la preparazione di impasti dolci. L’impasto risulta leggero, croccante fuori e morbido dentro, ed è arricchito dal profumo di arancia che rende questo dolce veramente speciale.
Ingredienti
420 g di farina 0
150 g di miele di acacia
1 uovo
scorza di 3 arance non trattate
35 ml di olio di semi di girasole (0 40 di burro)
5 g di lievito di birra fresco
150 ml di latte intero
100 g di zucchero
olio per friggere
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