Ingredienti per 4 persone:
- 1 rotolo di pasta brisée o pasta sfoglia
- 200g di formaggio Brie
- 100g di gherigli di noci
- 4 cucchiai di miele di castagno
- 1 tuorlo d’uovo
- Olio extravergine di oliva
- sale, pepe e limone q.b.
Preparazione
Srotolare la pasta e disporla in una teglia rotonda del diametro di circa 22-24 cm che avrete precedentemente foderato con carta da forno. Disporre il formaggio Brie sulla pasta e coprirlo con le noci spezzettate lasciando liberi i bordi che andranno spennellati con un po’ d’acqua e il tuorlo d’uovo. Salare, pepare e infornare a 200 gradi per 20 minuti in forno preriscaldato. In una ciotola preparare un battuto con succo di limone, olio, sale e pepe. Unire il miele e mescolare bene. Servire la torta salata ancora tiepida, a piacere su un letto di rucola o insalata, condendo con il battuto di olio e miele.
