Ricetta di Marzia Balza, creata per il progetto Mielizia Around The World, https://www.marziabalza.com/2018/06/babotie-sformato-sudafricano-di-carne.html

Ingredienti:

1 fetta di pane da toast

150ml di latte

3 cucchiai di olio di semi

1 cipolla grande tagliata finemente

1 spicchio d’aglio tagliato finemente

1 cucchiaino di curry

sale q.b.

20g di miele di sulla Mielizia

12g di aceto di mele

1 cucchiaino di composta di albicocche

1/4 di cucchiaino curcuma

1 cucchiaio di aceto balsamico

400g di macinato di manzo

30 di uvetta

2 uova

Foglie di 2 rametti di timo

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