Il risotto cacio e pepe, un primo piatto classico della cucina romanesca, è stato rivisitato dalla nostra amica e food blogger Monica Bergomi con un tocco personale, aggiungendo miele di acacia italiano e polline secco Mielizia.
La preparazione richiede una giusta combinazione tra cremosità, sapidità e piccantezza. Monica ci guida nei vari passaggi con consigli semplici ed efficaci per permetterci di ottenere un risotto insolito, ma allo stesso tempo tradizionale, e stupire i nostri ospiti.
Scopri la ricetta completa del risotto sul blog di Monica, La Luna Sul Cucchiaio
Ingredienti per 4 porzioni:
- 320 g riso varietà Carnaroli
- 100 g Pecorino romano media stagionatura grattugiato
- 50 g Parmigiano Reggiano 24 mesi grattugiato
- 40 g burro
- pepe nero
- miele di acacia italiano Mielizia
- polline italiano Mielizia
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Risotto cacio e pepe arricchito con miele di acacia e polline secco Mielizia: il bellissimo e gustosissimo piatto ideato per Mielizia dalla food blogger Monica Bergomi
