Polline
Proteina vegetale
Il polline d’api è costituito dal polline dei fiori minuziosamente raccolto dalle api e costituisce la fonte proteica della loro alimentazione. Esistono diversi tipi di polline, tanti quante sono le piante esistenti in natura. Noi di Mielizia proponiamo il polline sia fresco, in comode vaschette confezionate in atmosfera controllata, che deumidificato, in vaso di vetro, per venire incontro alle diverse esigenze e alle abitudini di assunzione di questo alimento.
In entrambe le forme, le proprietà organolettiche e nutrizionali del prodotto restano inalterate. Questo prodotto viene considerato un eccellente alimento, soprattutto per chi segue diete vegetariane e povere di proteine. Il polline contiene molte proteine di origine vegetale e i più importanti amminoacidi essenziali, sostanze per noi indispensabili. Le analisi di laboratorio mostrano che in 100 grammi di polline sono contenuti circa 20 grammi di proteine. Una quantità elevata se si pensa che, a parità di peso, spigola e merluzzo contengono rispettivamente 16,50 e 15,6 grammi di proteine e un filetto di bovino ne contiene 20,5 grammi.
Il polline può essere consumato da solo (circa 10g) o utilizzato per arricchire yogurt, macedonie, succhi di frutta, miele, latte o acqua a temperatura ambiente. Grazie al suo aroma floreale lo si può usare anche per originali abbinamenti gastronomici.
Caratteristiche
ITALIANA, FRESCA E DI FILIERA CORTA
RICCO DI PROTEINE DI ORIGINE VEGETALE
IDEALE A COLAZIONE
Gli apicoltori
Lavoriamo insieme alle api e ci prendiamo cura di loro, creando le condizioni per il loro benessere. Siamo stati tra i primi a utilizzare tecniche di produzione biologica in Italia e attualmente siamo i maggiori produttori di miele biologico in Europa. Siamo oltre 600 apicoltori, uniti dalla passione per le api e il miele italiano. Tuteliamo oltre 5 miliardi di api e garantiamo l’impollinazione di una grande parte del territorio italiano.
