Storie di Mielizia
Le origini dell’utilizzo dei mieli in mixology e una speciale ricetta di “Idromele di frutta 2.0”
Un ingrediente con una lunga storia e mille sfumature, e alleato dei mesi più freddi per le sue proprietà benefiche, il miele esiste praticamente da sempre. Più correttamente, bisognerebbe parlare di mieli, al plurale, perché abbiamo a che fare con un prodotto che si...
Il miele e la corretta lettura delle etichette per un acquisto consapevole
Il miele dono prezioso delle api ha rappresentato per millenni l’unico alimento zuccherino concentrato disponibile. Dolcificante naturale apprezzato sin dai tempi dell’antico Egitto ha trovato largo impiego non solo in ambito culinario ma anche come conservante...
Polline – Il dono delle api ideale anche per la dieta degli sportivi
Cosa è il polline Il polline è una polvere presente nei fiori che le api, cercando il nettare, trasportano involontariamente di fiore in fiore effettuando un’impollinazione, fondamentale per il ciclo biologico delle piante. Per le api rappresenta inoltre un alimento...
Mostaccioli campani con miele di clementino – Una ricetta bilanciata
Quando il Natale è alle porte è bello riscoprire la tradizione culinaria che contraddistingue le regioni d’Italia. Insieme alla Dott.ssa Anastasia Fermo - Biologa nutrizionista - proponiamo una versione bilanciata dei mostaccioli campani, biscotti natalizi dalla...
Come preparare una merenda salutare e nutriente – Fagiotella con miele e pane di Tumminia
La merenda è uno dei momenti più attesi dai bambini, ma dobbiamo evitare che risulti troppo carica di zuccheri e grassi saturi o che contenga dolcificanti alternativi e ancora coloranti e conservanti artificiali. Insieme alla Dott.ssa Anastasia Fermo - Biologa...
Barrette al sesamo e miele: le proprietà benefiche di uno snack naturale
Il miele come ingrediente principe in cucina, non più solo come prodotto unico, ma in associazione al sesamo. Il Dott. Andrea Cavacini – biologo nutrizionista – offre alcune informazioni utili per conoscere meglio uno spuntino sfizioso, sano, pratico e gustoso: lo...
La ricetta della nutrizionista per ottimizzare il post-workout – Pancakes allo yogurt di soia
Come scegliere la ricetta post-workout ideale per ottimizzare i risultati dell’allenamento? Lo scopriamo insieme alla Dott.ssa Anastasia Fermo - Biologa nutrizionista, che ci suggerisce dei pancake allo yogurt di soia e miele di tiglio. Assumere i giusti alimenti,...
Il miele nella dieta degli sportivi
L’alimentazione è il più prezioso strumento per mantenere un buono stato di salute. Per potersi definire corretta, deve essere basata su una dieta - intesa come abitudine alimentare - sana, equilibrata e varia. Equilibrata per garantire un adeguato fabbisogno...
Le ricette della nutrizionista per ridurre gli sprechi in cucina – Granola Bread
A tutti è capitato di avere del pane raffermo nella credenza e non sapere esattamente cosa farne. Se la pattumiera è la prima idea che ti è venuta in mente allora devi leggere questo articolo! La Dott.ssa Anastasia Fermo - Biologa nutrizionista - ci suggerisce 3...
Una colazione sana e bilanciata – I consigli della nutrizionista
Una colazione sana e bilanciata è il segreto per iniziare la giornata con una carica esplosiva! Fare una prima colazione completa e ben equilibrata è fondamentale per fare il pieno di energia, prevenire sensazioni di spossatezza e affaticamento e contrastare la fame...